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  • 1kgx10

クエン酸三ナトリウム1kgx10 原材料名:クエン酸三ナトリウム(TrisodiumCitrate)

販売価格(税込): 12,000
ポイント: 0 Pt

クエン酸三ナトリウムとは

清涼飲料水等に使用されるクエン酸等の酸味を和らげる作用があります。急激なpHの変動を抑える緩衝作用があります。
内容量
1Kgx10
賞味期限
製造日より2年(未開封)
保存方法
品質保持のため直射日光や高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。
パッケージ
遮光性、防湿性に優れており、強度も高いチャック式アルミ袋を使用していますので保存もチャックを閉めるだけで非常に簡単です。
遺伝子組換え
不使用
その他容量はこちらから
数量:
クエン酸三ナトリウム1kgx10関連コラム:
関連カテゴリ:
製菓、製パン材料
手作り化粧品
食品添加物 > 酸味料

本製品に含まれるアレルゲン物質

えび かに 小麦 そば 落花生
× × × × × × ×

その他のアレルゲン物質

ありません

クエン酸三ナトリウムの特徴

優れたキレート力で金属イオンを封鎖し、食品の変色を抑えることができます。

ビタミンCの分解を抑制し、食品の保存性を高めることができます。

クエン酸三ナトリウムの主な用途

・酸味緩和剤:清涼飲料水
・pH調整剤:ジャム、ゼリー、キャンデー等
・乳化剤、安定剤:シャーベット、アイスク リーム等
・調味料:混合甘味料、混合調味料等
・食品への表示例:「酸味料」、「pH調整剤」、「調味料(有機酸)」もしくは「クエン酸ナトリウム」

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