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塩化アンモニウム1kg 原材料名:塩化アンモニウム(AmmoniumChloride)

販売価格(税込): 1,900
ポイント: 0 Pt

塩化アンモニウムは

白色の結晶性粉末又は結晶の塊で、塩味及び清涼味がある。わずかに吸湿性があり、昇華性もある。昇華したものは、繊維状結晶塊で、空気中で安定、過熱すると比較的低温で揮散するが、大部分は分解してアンモニア及び塩化水素となる。
内容量
1Kg
賞味期限
製造日より2年(未開封)
保存方法
品質保持のため直射日光や高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。
パッケージ
遮光性、防湿性に優れており、強度も高いチャック式アルミ袋を使用していますので保存もチャックを閉めるだけで非常に簡単です。
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関連カテゴリ:
食品添加物 > 膨張剤
塩化アンモニウムの用途

膨脹剤原料として、主としてイスパタの製造及び、時には、ベーキングパウダーの製造に使用されます。また、イーストフードの配合にも使用されます。

塩化アンモニウムは

ベーキングパウダーの原料として、炭酸水素ナトリウムに本品を約10%配合する。ベーキングパウダーを用いて菓子パンなどを製造する場合は、小麦粉1kgに対して本品10〜20gを使用する。せんべい、かりんとう、ビスケットなどの製造にも用いられる。

塩化アンモニウムの表示例

表示 一括名「膨脹剤」「イーストフード」又は物質名で表示する。

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塩化アンモニウム1kgx5 8,000 円(税込)

塩化アンモニウム1kgx10 16,000 円(税込)

塩化アンモニウム1kgx20 24,000 円(税込)

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