増粘安定剤(増粘多糖類)

増粘安定剤(増粘多糖類)

【水に溶解または分散して粘秱性(ねんちゅうせい)を生じる高分子物質】の事で、糊料とも呼ばれます。
増粘安定剤(増粘多糖類)は使い方によって、少量で高い粘性を示す場合に「増粘剤」。
液体の物をゼリー状に固める作用(ゲル化)を目的として使う場合には「ゲル化剤」。
粘性を高めて食品成分を均一に安定させる効果を目的として使う場合は「安定剤」と区別しています。

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アルギン酸ナトリウム 20kg

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90,000 円(税込)
CMC(カルボキシメチルセルロースナトリウム)20kg

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35,000 円(税込)
CMC(カルボキシメチルセルロースナトリウム)1kgx5
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CMC(カルボキシメチルセルロースナトリウム)1kgx5

10,500 円(税込)
CMC(カルボキシメチルセルロースナトリウム)1kg
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CMC(カルボキシメチルセルロースナトリウム)1kg

2,200 円(税込)
キサンタンガム 50g
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キサンタンガム 50g

930 円(税込)
キサンタンガム 300g
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キサンタンガム 300g

2,484 円(税込)
キサンタンガム 1Kg
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キサンタンガム 1Kg

3,900 円(税込)
キサンタンガム 1Kgx5
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18,500 円(税込)
キサンタンガム 1Kgx10
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キサンタンガム 1Kgx10

35,000 円(税込)
キサンタンガム 1Kgx20
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66,000 円(税込)
グァーガム 300g
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グァーガム 300g

1,600 円(税込)
グァーガム 1kg
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グァーガム 1kg

2,900 円(税込)
グァーガム 1kgx5
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13,500 円(税込)
グァーガム 1kgx10
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グァーガム 1kgx10

25,000 円(税込)
グァーガム 1kgx20
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グァーガム 1kgx20

46,000 円(税込)
精製カラギナン 500g
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精製カラギナン 500g

3,800 円(税込)
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