100%ピュアレシチンです。
コーティング剤や保存料、着色料、甘味料等の添加物は、一切使用していません。100%大豆レシチンのみのペーストです。
レシチンとは
大豆、卵黄、肉類等に豊富に含まれるリン脂質の総称。
水と油の両方に馴染みやすい性質を持ち、食品を加工する際の乳化剤としても利用されています。
一日摂取許容量(※ADI)
国際連合食糧農業機関/世界保健機関 合同食品添加物専門家会議 ではNOT LIMITED (制限しない)。
添加物としての安全性が評価されています。
※ADI(Acceptable Daily Intake、一日摂取許容量) :人が、毎日、一生涯、食べ続けても、健康に悪影響がでないと考えられる量