マルゴでは素材本来の原末にこだわったサプリメントを販売しております

糖アルコールに分類される甘味料で、果実やキノコの他、ワイン・清酒・醤油・味噌などの発酵食品に含まれている糖質(甘味料)です。

ぶどう糖を原料として酵母を用いた発酵により作られます。

厚生労働省のエネルギ-評価法によりエネルギ-値が0kcal/gと認められている、唯一の糖質(甘味料)です。

甘みは、砂糖の約75%です。
すっきりした後味が特長で、清涼飲料、お菓子、卓上甘味料などに幅広くお使いいただけます。
エリスリトールは溶解時の吸熱作用が高いため、口に入れた時、ひんやりとしたさわやかな冷涼感が口中に広がります。

菓子製造では、キャンディー、錠菓、チョコレート、チューインガム等に使用すると、さわやかな冷涼感を持った製品ができます。

虫歯の原因は、歯垢中の虫歯菌が、砂糖等から酸を作り出すためだと考えられています。

エリスリトールは、この酸を作らないことが確認されています。

虫歯菌が歯を溶かす酸を作り出すには、酸の原料になるものが必要です。


ショ糖は、虫歯菌にとって大変優れた栄養源であり、これをエネルギー源として旺盛に増殖すると共に、多量の酸を作り出すと考えられます。

虫歯菌はエリスリトールを代謝できないので、酸を作ることができません。

エリスリトールは、糖アルコールの中で例外的に体内に9割以上吸収されますが、全く代謝されずにそのまま尿中に排泄されます。


ですから厚生労働省お墨付きのカロリーゼロで、かつ血糖値を上昇させません。
血糖値を上昇させないので、糖尿病患者の方にも安心してお使いいただける天然甘味料です。