マルゴでは素材本来の原末にこだわったサプリメントを販売しております

【グァーガムの特徴と用途】
グァーガムは、非常に強力な増粘作用を持っており、少量でも水分を吸収してゲル状の粘性を持つため、スープ、ソース、アイスクリームなどの食品に加えられ、滑らかな食感や安定した粘度を保ちます。

【安定剤・乳化剤】
グァーガムは、液体成分を分離させずに均一に保つ効果があります。これにより、ドレッシング、アイスクリーム、ヨーグルトなどの食品に使用され、成分の分離を防ぎます。

【食物繊維源】
グァーガムは水溶性の食物繊維であり、腸内でゲル状になり、消化を助けたり、腸の働きを調整する効果があります。そのため、便秘改善や整腸作用が期待されることがあります。

【カロリーが低い】
グァーガムは食物繊維として機能し、消化されにくい成分のため、カロリーが非常に低いことが特徴です。そのため、ダイエット食品にも使用されます。

【アイスクリームやシャーベット】
クリーミーな食感を保ち、氷の結晶が大きくなるのを防ぎます。

【調味料(ソースやドレッシング)】
滑らかなテクスチャーを作り、成分が分離しないようにします。

【グルテンフリー食品】
小麦粉を使わないパンやケーキに、グァーガムが加わることで粘り気や形状を維持します。

【缶詰やレトルト食品】
保存中に食材が崩れたり、水分が分離するのを防ぐ役割を果たします。

効果
【血糖値の安定】
グァーガムは、食物繊維として腸内での糖の吸収を緩やかにするため、血糖値の急上昇を防ぎます。このため、糖尿病患者にとって有益な成分とされています。

【コレステロールの低下】
水溶性食物繊維であるグァーガムは、腸内でコレステロールを吸着し、排泄を促進するため、コレステロール値の低下に寄与することがあります。

【便秘の改善】
グァーガムの食物繊維は、腸内で水分を吸収して膨張し、腸の蠕動運動を活発にするため、便秘の改善に効果があります。

注意点
【過剰摂取による副作用】
グァーガムを大量に摂取すると、腸内でガスが発生したり、腹部の膨満感、下痢などの消化器系の不調を引き起こす可能性があります。特にサプリメントや加工食品で多く摂りすぎないようにすることが重要です。

【アレルギー反応】
稀に、グァーガムに対するアレルギー反応が報告されており、敏感な方は注意が必要です。

【化粧品】
ローションやクリームなどに使われ、増粘剤としての役割を果たします。

【製薬業界】
錠剤のコーティングや製剤の安定化に使用されています。

【工業用途】
グァーガムは、石油産業や繊維工業でも広く利用されており、特に油井掘削時に使用されるドリリングフルイド(掘削液)として使われています。

【食品添加物としての量】
通常の食品(アイスクリーム、ソース、ドレッシングなど)に含まれるグァーガムは微量であり、1食分で摂取する量は非常に少ないです。このレベルのグァーガムは一般的には安全とされており、特別な注意を払う必要はありません。

グァーガムは食物繊維としてサプリメントで使用されることもあります。この場合、1日に摂取する食物繊維の推奨量は20～30gとされており、グァーガムからの食物繊維もこの範囲内に収めることが理想です。グァーガムをサプリメントとして摂取する場合、1日あたり5gを超えないようにすることが推奨されています。

【食品添加物としては通常問題なし】
食品に含まれる量では、通常の食事を通じて摂取するグァーガムは安全です。

【サプリメントでは5g/日を目安に】
サプリメントでグァーガムを摂取する場合は、1日5g程度を目安にし、体調を見ながら適切な摂取量を守ることが大切です。