マルゴでは素材本来の原末にこだわったサプリメントを販売しております

【材料(1杯分)】
水または炭酸水: 200ml
クエン酸: 小さじ1/4(約1g)
はちみつまたはシロップ: 大さじ1(お好みで)
レモン果汁: 小さじ1
氷: 適量

【作り方】
1:グラスに水または炭酸水を注ぎます。
2:クエン酸を加え、よくかき混ぜます。
3:レモン果汁とお好みではちみつを加えてさらに混ぜます。
4:氷を入れて冷やし、完成です。

【ポイント】
クエン酸の酸味が強いので、甘さを調整しながらお好みの酸味に仕上げましょう。疲労回復やリフレッシュしたいときにおすすめです。

【材料】
醤油: 50ml
クエン酸: 小さじ1/4
みりん: 大さじ1
だし汁: 50ml
すだち果汁(またはレモン果汁): 大さじ1

【作り方】
1:ボウルに、醤油、みりん、だし汁を混ぜ合わせます。
2:クエン酸とすだち果汁を加えてよく混ぜます。
3:冷蔵庫で少し冷やして味をなじませたら完成です。

【ポイント】
クエン酸を使うことで、市販のポン酢よりも酸味が爽やかでさっぱりとした仕上がりになります。鍋物やサラダ、餃子のたれなどにぴったりです。

【材料】
きゅうり: 1本
にんじん: 1/2本
パプリカ(赤、黄): 各1/2個
水: 200ml
酢: 100ml
砂糖: 大さじ2
塩: 小さじ1/2
クエン酸: 小さじ1/4

【作り方】
1:野菜をスティック状に切ります。
2:鍋に水、酢、砂糖、塩を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めます。
3:液体が少し冷めたら、クエン酸を加えてよく混ぜます。
4:保存容器に切った野菜を詰め、ピクルス液を注ぎます。
5:冷蔵庫で1日置き、味がしみ込んだら完成です。

【ポイント】
クエン酸で酸味を強化しつつ、サッパリとしたピクルスが作れます。野菜以外にも、茹で卵やカリフラワーなどを加えると、バリエーションが広がります。

【材料(2人分)】
鶏胸肉: 1枚(約200g)
クエン酸: 小さじ1/4
オリーブオイル: 大さじ2
レモン果汁: 大さじ1
にんにく: 1片(みじん切り)
塩: 小さじ1/2
こしょう: 少々
パセリ: 適量(みじん切り)

【作り方】
1:鶏胸肉を薄めにスライスします。
2:ボウルに、オリーブオイル、レモン果汁、クエン酸、にんにく、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、マリネ液を作ります。
3:スライスした鶏肉をマリネ液に漬け込み、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
4:フライパンでマリネした鶏肉を中火で両面焼き、火が通ったら取り出します。
5:パセリを散らして盛り付け、完成です。

【ポイント】
クエン酸が鶏肉を柔らかくし、さっぱりとした風味が加わります。レモン果汁と合わせることで、よりフレッシュな仕上がりに。

【材料】
オリーブオイル: 50ml
クエン酸: 小さじ1/4
醤油: 大さじ1
酢: 大さじ1
はちみつ: 小さじ1
塩: 少々
こしょう: 少々

【作り方】
1:ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2:味を見て、酸味が強い場合は、はちみつやオリーブオイルを追加して調整します。
3:サラダにかけて召し上がれ。

【ポイント】
クエン酸の酸味が効いたさっぱりとしたドレッシングは、グリーンサラダや野菜スティックにぴったりです。手軽に作れるので、作り置きにもおすすめです。