マルゴでは素材本来の原末にこだわったサプリメントを販売しております

【甘味料としての利用】
トレハロースは、砂糖に比べて控えめな甘さを持ち、食品の風味を引き立てる甘味料として使用されます。独特の後味が少なく、自然な甘みが得られるため、加工食品、菓子、パンなどで利用されます。

【保湿性と安定性】
トレハロースは、水分を保持する性質が強いため、食品の乾燥や硬化を防ぎ、長持ちさせることができます。この性質から、パンやケーキ、冷凍食品などで品質の維持に使用されます。
また、熱や酸に強いため、加熱や加工しても風味や栄養価を損なわないという利点があります。

【食品保存】
トレハロースには、細胞を保護する効果があり、食品の保存性を高めるために使われています。冷凍食品では、細胞の凍結によるダメージを軽減し、解凍後も食感や風味を維持します。

【低カロリー】
トレハロースは、砂糖よりもカロリーが若干低く(砂糖の約70%のカロリー)、血糖値への影響が緩やかであるため、健康志向の食品にも適しています。

【血糖値の上昇が緩やか】
トレハロースは消化吸収がゆっくり進むため、血糖値の急上昇を抑える作用があります。砂糖に比べて血糖値に与える影響が少ないため、糖尿病患者や血糖値管理が必要な人にとって、より穏やかな甘味料として注目されています。

【抗酸化作用】
トレハロースには、細胞を酸化ストレスから保護する効果が報告されています。これにより、老化の進行を遅らせたり、細胞の損傷を防ぐことが期待されています。

【腸内環境の改善】
一部の研究では、トレハロースが腸内の善玉菌の増殖を促し、腸内環境の改善に寄与する可能性が示されています。これにより、消化機能や免疫力の向上に役立つ可能性があります。

【食品】
トレハロースは、ケーキやパン、冷凍食品、菓子類など、幅広い食品に使用されています。特に、食品の保存期間を延ばし、乾燥や劣化を防ぐための成分として役立っています。また、風味を損なうことなく、甘味を付与できるため、ヘルシー志向の食品にも使用されます。

【医薬品・化粧品】
トレハロースは、医薬品や化粧品でも保湿剤や安定剤として使用されています。保湿力に優れているため、肌の乾燥を防ぎ、柔らかさを保つ効果が期待されています。また、医薬品の保存や安定性を高めるためにも使われています。

【安全性】
トレハロースは、天然由来の成分であり、一般的に非常に安全とされています。日本の食品添加物としても認可されており、WHOやFAOなどの国際的な食品規制機関でも、安全性が確認されています。

【過剰摂取の注意】
通常の食品に含まれる範囲であれば、健康への影響は少ないとされていますが、トレハロースを大量に摂取した場合、消化不良や下痢などの消化器系の不調を引き起こす可能性があります。特に、大量のトレハロースを含むサプリメントや食品を摂取する際は注意が必要です。

【特定の感染症との関係】
近年、一部の研究で、特定の細菌感染(クロストリジウム・ディフィシル感染症)がトレハロースの摂取に関連する可能性が示唆されていますが、この関係についてはまだ議論が続いており、さらなる研究が必要です。通常の摂取量ではこのリスクは低いと考えられていますが、注意を払うことが推奨されます。

【食品中の摂取量】
トレハロースは、自然な形でキノコ、海藻、酵母などに含まれています。また、加工食品の甘味料や保存料として広く使用されています。通常の食品からの摂取量は少なく、体への影響はほとんどないため、特別な制限を設ける必要はありません。

【サプリメントや加工食品での摂取量】
トレハロースを甘味料として大量に使用したサプリメントや特定の加工食品を摂取する場合は、1日に5〜10g程度までに抑えることが推奨されます。通常の食品に比べて多量のトレハロースを含む製品を摂取する場合は、過剰摂取を避けるために注意が必要です。

【消化不良】
トレハロースを大量に摂取すると、消化器系への負担がかかり、下痢やガス、腹部の不快感などの症状が出ることがあります。これらの症状は一時的なもので、摂取量を調整すれば改善することが一般的です。

【カロリー摂取の増加】
トレハロース自体は砂糖よりもカロリーがやや低いものの、甘味料として過剰に摂取すると、糖分やカロリーの摂取量が増加する可能性があります。特にダイエット中の方や血糖値を気にする方は、他の糖質とのバランスを考慮して摂取量を調整することが重要です。

【特定の健康状態への注意】
近年の研究で、特定の細菌感染(クロストリジウム・ディフィシル感染症)とトレハロース摂取の関連性が示唆されていますが、これは通常の摂取量ではリスクが低いとされています。それでも、健康状態に不安がある場合は、医師に相談するのが良いでしょう。

【食品ラベルを確認】
トレハロースが含まれる加工食品を購入する際には、ラベルを確認してどの程度含まれているかを把握し、過剰摂取を避けるようにしましょう。

【少量から始める】
トレハロースを甘味料として使用する場合は、少量から始め、体調を見ながら摂取量を調整することが大切です。

トレハロースは、自然に含まれる範囲で摂取する場合や、一般的な加工食品に含まれている範囲では安全です。特別な摂取制限を設ける必要はありません。
サプリメントや甘味料として使用する場合は1日あたり5〜10gを目安に、過剰摂取を避けるように注意しましょう。大量に摂取すると消化不良を引き起こす可能性があるため、体調に注意しながら使用することが重要です。