キサンタンガム(Xanthane gum) 50g | サプリメント,食品添加物,食品,エコ系洗剤通信販売のマルゴ

キサンタンガム粉末増粘多糖類 ( 50g / 食品 ) 手作り化粧品消毒用ジェルとろみ付け食品添加物 [ 増粘安定剤 ] 食用パウダー

販売価格(税込)： 930 円

水と混合すると粘性が出ることから、増粘剤、増粘安定剤として幅広い用途で用いられています。

食品添加物(食品)のキサンタンガム(増粘剤)100%なので様々な用途にお使いいただけます。

内容量

50g

賞味期限

製造日より2年(未開封)

保存方法

品質保持のため直射日光や高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。

パッケージ

遮光性、防湿性に優れており、強度も高いチャック式アルミ袋を使用していますので保存もチャックを閉めるだけで非常に簡単です。

遺伝子組換え

不使用

その他容量はこちらから

数量

キサンタンガム粉末増粘多糖類 ( 50g / 食品 ) 手作り化粧品消毒用ジェルとろみ付け食品添加物 [ 増粘安定剤 ] 食用パウダー関連コラム：: ジャムなどに含まれている「増粘多糖類」って何?

キサンタンガム粉末増粘多糖類 ( 50g / 食品 ) 手作り化粧品消毒用ジェルとろみ付け食品添加物 [ 増粘安定剤 ] 食用パウダー

えび	かに	卵	乳	小麦	そば	落花生
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ありません

キサンタンガムの外観

白色、淡黄色の粉末粘度:1,300〜1,700mPa.S(1%KCL系粘度)乾燥減量:15.0%以下粒度分布:80メッシュ通過 100%200メッシュ通過 95%以上
非常に細かい白色の微粉末です。

キサンタンガムの化粧品への利用

大手化粧品メーカー製の商品にも幅広く使われています。

キサンタンガムの食品への利用

多くの食品に添加されており、食品添加物の扱いを受けています。あんかけのとろみやタレ、サラダドレッシングなどの食品に添加されており、粘度や食感を向上させます。

キサンタンガムの添加量

製品重量の0.1%でお試し頂き、徐々に添加量を増減させてみて下さい。
例:製品の重さが1kgの場合、1gを添加。

この商品に対するお客様の声

ドレッシング手作り

2017年03月30日　投稿者：橋本さんたろう　おすすめレベル：★★★

分離しにくくなる。ほんのすこし入れれば。あじはない。ほかのなんとかガムも使ったが差がなかった。
グルテンフリー菓子作りに

2017年03月30日　投稿者：Amazon カスタマー　おすすめレベル：★★★★★

キサンタンガムが海外の著者のグルテンフリー本の材料に使われていましたが、スーパーなどで手に入らずアマゾンで購入しました。
こちらを使用してとても満足のいく仕上がりになりました。
グルテンの代わりとしてキサンタンガムが働いてくれていると思います。グルテンフリー菓子作りにおすすめです。
低糖パン作りにグアーガムと組み合わせて

2017年03月30日　投稿者：Amazon カスタマー　おすすめレベル：★★★★

低糖ダイエット用の大豆粉パン作りのため
同じブランドのグアーガムと組み合わせて使っています。

最初は分量の調整に戸惑い、
生地がアホみたいにねっちょねっちょする失敗もありましたが、
おおむねレシピが確立しました。

キサンタンガムはごく少量で高い増粘性を発揮するため、
このように小さなパッケージがあるのがありがたいです。