HOME 製菓、製パン材料 炭酸水素アンモニウム 1kgx5 炭酸水素アンモニウム 1kgx5 販売価格(税込)： 6,500 円 商品コード： marugo72 炭酸水素アンモニウムとは アンモニア水と二酸化炭素より合成された白色の結晶性粉末で、アンモニア臭がある。吸湿性があり、水に溶けてアルカリ性を呈する。60℃以上で分解してアンモニアと二酸化炭素、水を発生する。 膨張剤の主原料である。 内容量 1kg×5 賞味期限 製造日より2年(未開封) 保存方法 品質保持のため直射日光や高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。 パッケージ 防湿性に優れており、強度も高いチャック式の袋になっていますので、保存に便利です。 遺伝子組換え 対象外 その他容量はこちらから 炭酸水素アンモニウム 1Kg 1,400 円(税込) 炭酸水素アンモニウム 1kgx10 13,000 円(税込) 炭酸水素アンモニウム 1kgx20 26,000 円(税込) 数量 炭酸水素アンモニウム 1kgx5関連コラム： 関連カテゴリ： 製菓、製パン材料 食品添加物 > 膨張剤 炭酸水素アンモニウム 1kgx5 この商品へのお問い合わせ 本製品に含まれるアレルゲン物質 えび かに 卵 乳 小麦 そば 落花生 × × × × × × × その他のアレルゲン物質 ありません 炭酸水素アンモニウムの特徴 無色透明の結晶でアンモニア臭を有し、熱に不安定で60゜Cで分解昇華する。水溶液は加水分解により強いアルカリ性を示す。グリセリンに可溶でアルコールには溶解しない。 市販品はカルバミン酸との混合物になっている為、純品の重炭酸アンモニウムを必要とする場合は90%のアルコールで処理する。 炭酸水素アンモニウムの使い方 膨張剤として、単体で小麦粉等と配合するか、重曹と配合してベーキングパウダーとし、ビスケット、かりんとう等を製造する際に使われる。 製菓(ベーキングパウダー)、製薬、ゴムの配合剤、防火剤、染料の製造、洗浄剤、医薬品、炭酸塩類の製造、羊毛・織物の脱脂、弱電気関係、希土類の抽出など。 この商品に対するお客様の声 新規コメントを書き込む 関連商品 炭酸水素アンモニウム 1Kg 1,400 円(税込) 炭酸水素アンモニウム 1kgx10 13,000 円(税込) 炭酸水素アンモニウム 1kgx20 26,000 円(税込)
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