グリシンとは
非必須アミノ酸に分類されます。単純な構造のアミノ酸で、以前から食品添加物として調味料として用いられてきましたが、最近ではその多様な機能が注目され、サプリメントなども含め、様々な食品に使用されています。グリシンは、淡白でさわやかな甘味と旨みを持っており、甘味度は砂糖の約70%です。
グリシンの用途
料理に小さじ一杯ほど加えるだけで、グリシンの旨みを伴った甘味の特徴である「まろやかな旨味」を引き出し、ワンランク上の味に仕上げてくれます。またマルゴコーポレーションのグリシンは純粋なアミノ酸なので使用量も気にせずに使う事が出来ますので大変好評です。是非お試し下さい。
グリシンの特徴
グリシンは、非必須アミノ酸なので、通常の生活をしていれば不足することはほとんどありません。また、多くの食材に含まれています。特にエビやホタテ、イカ、カニ、カジキマグロなどの魚介類に豊富で、これらの旨味の素となっています。ですから、バランスの良い食生活をしていれば、1日3〜5gのグリシンを摂っていることになります。グリシン効果を実感するには、グリシンを3gお召し上がり頂く必要があります。一度に食事からそれだけの量をとるには無理がありますから、サプリメントを使うのが効果的です。グリシンを飲んだ後は口に甘みが残りますが、甘味料ではなくグリシン自体の味です。
グリシンはサプリメントとしても
グリシンは非必須アミノ酸に分類されます。最近ではその多様な機能が注目され、サプリメントなども含め、様々な食品に使用されています。
1日3g程度を目安にお召し上がりください。
成分:グリシン
製造元:マルゴコーポレーション
※効果効能については個人差があります。
※合わない場合は利用を中止し医師へ相談ください。
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