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アミノ酸
アミノ酸
私たちの身体のタンパク質を構成するアミノ酸は全部で20種類あります。
自然界には数多くのアミノ酸が存在しますが、この中のわずか20種類が複雑に組み合わさることによってタンパク質をつくっています。
これら20種類のアミノ酸は、体内で合成することができず食事からとる必要がある「必須アミノ酸」と、体内でほかのアミノ酸から合成できる「非必須アミノ酸」に分けられます。
近年では、アミノ酸の研究が進み、それぞれ個性のあるはたらきに注目が集まっています。
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